醉蟹怎么吃需要加热吗

醉蟹是生活中常见的吃蟹方式。都是用新鲜的生螃蟹腌制的。味道很好，很受人们欢迎。醉蟹一般都是生的，生吃容易感染细菌和寄生虫，所以还是熟了再吃比较好，比较健康。

煮熟了吃最安全。

醉蟹不建议生吃，因为可能携带寄生虫，寄生虫最怕高温。将醉蟹放入沸水中蒸15分钟左右，可以杀菌灭虫，符合安全食用的标准。或者，螃蟹可以先蒸熟，再用黄酒浸泡八个小时以上再吃，也能品尝到醉蟹的浓郁风味。

提示:

除了吃醉蟹会感染寄生虫外，还要尽量避免吃生蟹。

醉蟹的正确吃法。

1.根据个人喜好。每个人都有不同的口味。江浙沪喜欢吃生醉蟹，内陆地区喜欢吃熟醉蟹。不同的口味做出不同的选择。所以，螃蟹可以生吃，也可以熟吃。建议:螃蟹生活在浅水区，容易感染寄生虫。醉蟹可能含有寄生虫。从健康角度考虑，建议加热食用，更安全，更有保障。

2.醉蟹可以蒸熟再吃。江南喜欢生吃醉蟹，但是近年来，螃蟹被越来越多的人喜爱，醉蟹也被大家所称道。但是，不是每个人都能吃生螃蟹的。在内陆地区，煮熟的螃蟹通常是不能接受的，可以在食用前蒸熟。

3.醉蟹煮熟了味道更好。以前健康的概念没有现在这么强。因此，人们习惯于吃新鲜的螃蟹。醉蟹很好吃。所以在螃蟹盛产的江南地区，生吃醉蟹是秋食的传统。但随着健康知识的普及，人们逐渐意识到生吃螃蟹容易感染寄生虫。所以现在大部分人吃的都是熟的醉蟹。

谁不能吃醉蟹？

1.醉蟹性寒，不适合寒凝血瘀的患者。

2.醉蟹有活血化瘀的功效，所以对孕妇是不利的，尤其是醉蟹中的蟹爪，有非常明显的流产作用。孕妇不宜吃醉蟹。

3.对酒精过敏或患有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的人，忌食醉蟹。

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